업소용 냉장고 냉동고 내부 벽면 성에 제거 방법 칼로 긁으면 안 되나요?

가게 주방에서 쓰는 45박스 업소용 냉장고 안쪽에 얼음 성에가 너무 두껍게 껴서 문이 잘 안 닫힐 지경입니다;; 성 급해서 칼이나 송곳으로 성에 제거 방법 시도하려다 가스 배관 터질 수 있대서 멈췄는데.. 내용물 안 빼고 빠르게 성에 녹이는 살림 꿀팁 아시는 이모님들 조언 부탁드려요.