역대급 비수기 매출 타격.. 장사 안될 때 매장 점검 항목 체크리스트 만들었습니다

이번달 매출 정산하고 현타 와서 혼자 홀에 앉아 장사 안될 때 매장 점검 항목 10가지를 정리해 봤습니다.. 1. 조리 시간 매뉴얼 준수 여부 2. 유니폼 및 매장 바닥 청결도 3. 플레이스 기본 정보 업데이트 상태 4. 알바생 접객 목소리 톤 등등.. 장사가 안될 때는 경기 탓만 하지 말고 내 매장 내 주방 구석구석 먼지 쌓인 곳은 없는지 초심으로 돌아가 셀프 검열하는 게 먼저인 것 같아요 ㅠ