15평 포차 매장 양수 후 내부 가벽 철거 및 오픈 주방 인테리어 시공 업체 견적 비교할 때 사기 눈탱이 피하는 필수 노하우

프랜차이즈 계약 안 하고 개인 실내포차 매장을 오픈하려고 무권리 상가 하나 잡았습니다.. 대략적인 컨셉 잡고 네이버 카페나 숨고 통해서 동네 인테리어 시공 업체 세 군데정도 견적 도면 받아서 비교 분석 중인데요.. 자재 스펙 양식을 교묘하게 낮춰놓고 단가 싸게 부른 뒤 공사 중간에 추가 비용 수백만원씩 요구하는 악덕 인테리어 업체 거르는 기준 팁 좀 공유해 주세요.. 견적서 뜯어보는데 머리가 아픕니다;;