수도권 핫플 스타일 이자카야 들고 지방 소도시 상권 선점 전략 펼치는 거 어떨까요?

요즘 서울이나 강남에서 유행하는 일본 현지 갬성의 가성비 이자카야 브랜드가 있잖아요. 이걸 경쟁 매장 없는 지방 핵심 상권에 대형 평수로 오픈해서 이자카야 시장 선점 전략을 써보면 먹힐 거 같은데 사장님들 생각은 어떠신가요? 지방은 아직 그런 트렌디한 술집이 없어서 선점만 잘하면 대박 날 거 같기도 한데 모험일까요;;