퇴직금 가지고 요식업 창업하려는데 프랜차이즈 종류가 너무 많아서 고민만 되네요..

내 장사 처음 시작하려는 초보입니다.. 혼자 헤매는 것보다 프랜차이즈가 나을 것 같아 박람회도 가보고 책도 보는데 치킨, 피자, 카페, 국밥 등 프랜차이즈 종류가 아주 수천 개는 되는 것 같아 선택 장애가 오네요.. 유행 안 타고 무난하게 롱런할 수 있는 프차 업종 고르는 기준이 있다면 조언 부탁드립니다..