다음달 이자카야 오픈 예정인데 주방 동선이랑 셋팅 도움 주실 분..

꼬치구이랑 사시미 위주 이자카야 오픈 준비 단계입니다. 인테리어 도면은 나왔는데 주방 기기 배치나 초반 메뉴 셋팅을 효율적으로 짜고 싶거든요. 혹시 이쪽 업종 선배님들 중에서 주방 동선 꼬이지 않게 셋팅할 때 꿀팁 있으면 한 수 알려주시면 감사하겠습니다.