장사 안 되던 퓨전 포차 과감히 접고 무한리필 생삼겹집 매장으로 업종 변경 치고 대박 터진 솔직 후기

2년 동안 트렌드 쫓아가며 젊은 층 타겟 안주 팔던 술집 하다가 매출 처참히 바닥 치고 월세 밀리기 직전까지 갔었습니다.. 한강물 가려다 지푸라기 잡는 심정으로 인테리어 닥트 시설 수선만 쳐서 가성비 좋은 무한리필 생삼겹집 고기 매장으로 업종 변경 단행했거든요.. 확실히 고기 메뉴는 유행을 안 타서 그런가 주택가 가족 단위 외식 유입 폭발하면서 지난달 드디어 흑자 전환 성공하고 빚 갚아 나가는 중입니다.. 장사 안 되면 질질 끌지 말고 아이템 변경 치는 게 정답인 듯한 후기입니다