홀 매출 깎아 먹는 배달 앱 수수료.. 저가 프랜차이즈 배달 시작 시기 조언이요

가성비 분식 브랜드 오픈한 지 한달 된 초보 사장입니다. 오픈 빨로 홀은 만석인데 마진이 낮다 보니 매출 볼륨 키우려고 배민이랑 요기요를 켜야 하나 고민입니다.. 근데 주변 사장님들이 저가 프랜차이즈 배달 시작 시기를 너무 일찍 잡으면 알바생들 주방 동선 다 꼬이고 배달대행비에 배민 수수료 떼이면 남는 거 하나 없다고 홀 자리 잡힐 때까지 절대 켜지 말라는데 진짜 배달 안 켜는 게 이득인가요??