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오토 매장 돌리려면 주방이랑 홀 직원 세팅을 어떻게하는 게 이상적일까요?

깡깡이
  • 작성일
    2026-04-16
  • 조회수
    2

오토 매장 돌리려면 주방이랑 홀 직원 세팅을 어떻게하는 게 이상적일까요?

본업이 따로 있어서 오토 매장으로 운영하고 싶거든요. 믿고 맡길만한 주방장이랑 홀 매니저 직원 세팅 노하우 좀 알려주세요. 인건비 비중은 어느 정도가 적당할까요?

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