정육점 오픈 멤버인데 냉동육 자르는 골절기 청소 시간 단축하는 개꿀팁 없나요

정육 식당 주방 막내로 취업했는데 퇴근 전 골절기 분해해서 청소하는 게 너무 지옥입니다 ㅜ 찌꺼기 다 긁어내고 소독하는데 시간이 너무 오래 걸려서 퇴근이 자꾸 늦어져요.. 위생 검사 안 걸리면서도 골절기 깔끔하고 안전하게 청소 시간 대폭 단축 시킬 수 있는 노하우 전수 바랍니다..