숍인숍 야식 메뉴로 소싱한 참나무 초벌 막창 원팩 안주 완제품 매장 조리 시식 후기

실내 포차 안주 종류 늘리려고 도매 벤더사에서 추천해 준 참나무 초벌 막창 완제품 냉동 원팩을 받아서 테스트 조리해 본 리얼 후기입니다. 막창은 잡내 잡는 게 신의 한 수인데, 일단 팩 뜯자마자 참나무 훈연 향이 싹 올라와서 돼지 누린내를 확실하게 잡아주네요. 오븐이나 에어프라이어에 5분 돌리고 파랑 마늘 고명 얹어서 철판에 내면 비주얼 끝내줍니다.. 질기지 않고 고소해서 소주 안주로 단가만 후반대 때려 박아도 주문 폭주할 각이네요.. 마진율 방어도 좋고 조리 간편해서 숍인숍 안주 메뉴로 최종 채택 완료했습니다!