호프집 물결무늬 바삭한 크리스피 치킨 만드는 치킨파우더 가성비 좋은 제품 질문요

매장에 치킨 메뉴를 새로 넣으려고 닭 튀기는 연습 중인데 유명 브랜드 배달 치킨처럼 겉면에 물결무늬가 화려하게 살고 시간이 지나도 눅눅해지지 않는 바삭한 크리스피용 치킨파우더 배합을 못 찾겠습니다.. 기성품 브랜드 중에 튀김옷 컬이 잘 살고 염지도 적당히 배어 나오는 유명한 치킨파우더나 부자재 제품 추천 좀 해달라고 요식업 선배님들께 조언 질문 남깁니다..