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요식업 중에서 횟집 운영 하시는 사장님들께 수족관 관리 질문 하나 드려요

이상진
  • 작성일
    2026-04-24
  • 조회수
    5

요식업 중에서 횟집 운영 하시는 사장님들께 수족관 관리 질문 하나 드려요

이번에 고깃집 접고 요식업 업종 변경으로 활어회 전문 횟집 운영을 양도양수 받으려고 합니다.. 횟집은 다른 음식점이랑 다르게 활어 수족관 관리 비용이랑 고기 죽어서 나가는 로스율이 장난 아니라고 하던데;; 요식업 중에서도 횟집 운영 난이도가 상급에 속하는 편인지 선배님들 조언 부탁드립니다;;

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