분식 메뉴 추가하려는데 예전 예능에 나온 강식당 요리 소스 레시피 응용해도 괜찮을까요?

분식 포차 스타일 매장인데 안주 라인업 보강용으로 콰트로 튀김 떡볶이나 대형 돈까스 같은 걸 넣어볼까 하거든요. 문득 옛날 예능 강식당에 나왔던 요리 비법 백종원 소스 레시피 같은 게 떠올랐는데 이거 대용량 버전으로 인터넷에 도는 레시피 참고해서 조리 판매해도 손님들 입맛에 대중적으로 잘 맞을지 문득 궁금해집니다;;