동네 대로변에 있는 김밥집 프랜차이즈 체인점 가게 인수 창업 매물 어떤가요

마침 매출 고정적으로 잘 나오는 김밥집 프랜차이즈 체인점 가게 인수 창업 형태로 조건이 나와서 고민 중입니다.. 분식 업종이 몸은 진짜 고되고 힘들다던데 리스크 줄이고 기존 단골 승계받아서 들어가는 게 신규 오픈보다 훨씬 현명한 선택일까요? 조언 구합니다