스테이크 배달 전문점 창업 원육 선택.. 미국 소고기 브랜드 오마하 특징 장점 정리

수입육 단가 알아보는 중인데 아는 도매상이 초이스 등급 미국 소고기 브랜드 오마하 특징 장점 정리를해서 제안서를 보내줬습니다. 마블링이 균일하고 에이징 했을 때 육즙 손실이 적어서 가성비 스테이크 고기로 딱이라는데.. 혹시 매장에서 오마하 원육 써보신 사장님들 계시면 고기 퀄리티 어떤지 피드백 부탁해요.