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가오픈 끝나고 다음 주 신규 오픈 앞두고 있는데 매장 운영 동선 세팅 고민에 밤잠 설칩니다

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  • 작성일
    2026-04-18
  • 조회수
    3

가오픈 끝나고 다음 주 신규 오픈 앞두고 있는데 매장 운영 동선 세팅 고민에 밤잠 설칩니다

몇달 동안 피땀 흘려 인테리어 마감 치고 드디어 다음 주 월요일 신규 오픈 정식 간판 불 켭니다.. 홀 손님 밀려올 때 주방 이모랑 홀 알바 동선이 꼬이지는 않을지, 신규 오픈 초기 터질 매장 운영 돌발 상황 대응 매뉴얼 다듬느라 매일 새벽 세 시에 퇴근하네요.. 조언 좀요

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가오픈 끝나고 다음 주 신규 오픈 앞두고 있는데 매장 운영 동선 세팅 고민에 밤잠 설칩니다 : 창업정보 포털 오늘의창업
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