무단결근 기본에 손님 앞에서 똥씹은 표정 짓는 빌런 알바 대처 및 사장님들의 마인드 멘탈 스트레스 관리법

진짜 요즘 알바 애들 대하기가 상전 모시기보다 더 힘드네요 ㅠㅠ 일 가르쳐 놓으면 다음 날 문자 한 통없이 추노하는 건 기본이고.. 홀 서빙 시켜 놓으면 손님들이 불러도 대답도 안 하고 스마트폰만 처다보며 똥씹은 표정 짓고 있어서 매장 평점 다 깎아 먹습니다.. 한마디하면 꼰대 소리 하며 그만둔다 협박하니 매번 속앓이만 깊어지네요.. 자영업 선배 사장님들은 이런 개념 상실한 알바 직원 대처 어떻게 매끄럽게 치시고 본인 마인드 멘탈 스트레스 관리 수양하시나요? 조언 고합니다