요즘 대형 치킨 프차 매장들 실제 마진율이랑 수익 구조가 어떻게 되나요?

치킨 매장 창업을 진지하게 고민 중인 예비창업자입니다. 주변에서 치킨집은 닭 한 마리 팔아봐야 본사에서 소스랑 생닭 값으로 다 떼어가서 남는 게 없다는 소리를 하도 많이 들어서요;; 이름 대면 다 아는 메이저 치킨 프차들 대략적인 원가율이 어느정도 선인지, 그리고 인건비랑 배달 수수료 떼고 나면 최종 가져가는 순수익 구조가 어떻게 되는지 실제 운영자분들 현실 답변이 듣고 싶습니다...