배달 전문점에서 권리금 주고 25평짜리 번화가 상가 진입해서 홀 영업 위주로 바꾼 지 3달 차 사장님 리얼 운영 후기

공유주방 배달 전문점만 2년 하다가 내 가게 갖고 싶어서 큰돈 들여 인테리어 박고 홀 영업 메인인 식당을 오픈한 지 어느덧 석 달이 지나가네요.. 배달만 할 때랑 다르게 홀 영업은 테이블 세팅 서빙 이모님 인건비 관리, 손님 눈빛 접객 서비스, 반찬 리필 등 신경 쓸 하드웨어가 10배는 많아서 몸은 부서질 거 같습니다 ㅜㅜ 대신 플랫폼 배달비 수수료 안 떼이고 현금 결제 카드 회전 팍팍 도는 맛에 자영업 할 맛 나는 리얼 후기입니다..