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요식업 경험 없는 생초보인데 다음달 개인 족발집 매장 오픈 예정이라 심장 떨리네요

갱갱
  • 작성일
    2026-04-26
  • 조회수
    1

요식업 경험 없는 생초보인데 다음달 개인 족발집 매장 오픈 예정이라 심장 떨리네요

평생 회사원만 하다가 퇴직금 털어서 다음달 동네 주거 상권 1층상가에 개인 상호로 족발 배달 및 홀 매장 오픈 예정에 있는 아재 사장입니다ㅠ 육수 씨물 관리부터 고기 써는 법까지 학원 다니며 배우긴 했는데 개업 첫날 손님 몰려서 실수할까봐 요즘 매일 밤 악몽 꾸고 심장 터질 거 같네요;; 족발 대박집 선배 사장님들 초보에게 팁 좀 주세요

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