삼겹살집 개인 창업으로 마진 챙기기 vs 브랜드 가맹 맺고 인지도 챙기기 비교

고깃집 창업 준비 예산 1억 5천 들고 고민 중입니다.. 삼겹살집 아예 개인 창업으로 뚫어서 육가공 도매 떼다가 마진율 극대화 시키는 방법이 나을지.. 아니면 유명 삼겹살 브랜드 가맹 계약 맺고 물류 편하게 받으면서 초반 유입 챙기는 게 나을지.. 개인 창업이랑 가맹 비교 고민에 밤잠 설칩니다 ㅠ