프랜차이즈 가맹점 신규 매장 오픈 관리 나갈 때 슈퍼바이저 매뉴얼 질문이요

이번에 외식 프랜차이즈 본사 입사해서 신규 가맹점 매장 오픈 지원 및 관리 현장 조사를 나가게 되었습니다.. 첫 오픈 날 점주님 멘탈 케어부터 주방 동선, 포스 결제 오류 체크 등 현장에서 오픈 관리할 때 이것만큼은 무조건 사수해야 한다는 베테랑 선배님들의 노하우가 알고 싶습니다..