커뮤니티 - 카페 | 제과 | 디저트

비발효 생지 발효 질문이요!

프로리뷰어
  • 작성일
    2023-08-14
  • 조회수
    3,311

비발효 생지 랩 안씌워도 발효 되는건가요?

생지 보내줘서 냉동 상태 그대로 랩 안씌우고 실온에 2시간 두고 구우라는데 안되는것 같거든요...

물어보니까 랩 안 씌워도 된다는데 랩 씌우고 발효시키면 될까요..?

댓글 2

  • 댓글사용자 아이콘
    추예강
    2023-08-14 07:42:02
    랩 씌우면 달라붙어요! 보통 안씌웁니다. 차라리 덮개를 덮으시고 상온발효가 안되는건 실내 온도가 낮아서 그런거에요
  • 댓글사용자 아이콘
    오렌지
    2023-08-14 08:40:12
    머신 위에 그냥 둬보시고 발효가 너무 더디면 생지위에 분무기로 물기 살짝 한번 줘보세요
비발효 생지 발효 질문이요! : 창업정보 포털 오늘의창업