커뮤니티 - 카페 | 제과 | 디저트

케이크 생크림 비율 어떻게 하시나요?

머찐쩡이
  • 작성일
    2023-08-21
  • 조회수
    1,113

케이크 생크림 동물성 생크림으로만 한다고하면 설탕 비율 어떻게 하시나요?

설탕 50g 넣어도 안달아서ㅜ

댓글 2

  • 댓글사용자 아이콘
    나반존자
    2023-08-21 02:56:16
    그냥 크림대비 15~18프로까지 올리세요... 애매한 맛보다 차라리 단게 낫습니다
  • 댓글사용자 아이콘
    다사다맘
    2023-08-21 03:55:17
    전 400에 25그람 정도 넣어요! 마스카포네랑 섞는 경우엔 250에 15그람 정도 넣습니다!
케이크 생크림 비율 어떻게 하시나요? : 창업정보 포털 오늘의창업