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개인매장운영 4년차 인기있는 음료 레시피 공유해드려요 ❤︎
청소박사
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- 작성일
- 2024-04-20
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- 조회수
- 241
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딸기라떼
재료 - 딸기청,아이스파나,우유
이부분은 딸기청을 직접 만들었는데 무가당 냉동딸기 300g과 백설탕 100g을 넣어 만드시면 됩니다.
냉동딸기를 상온에서 해동한 후 해동과정에서 백설탕을 3:1 비율로 투하한 다음
레몬즙이 있다면 3g 정도 넣어주시면 좋습니다. 손으로 주물주물하고 냉장보관하시면 됩니다.
국내산 냉동딸기는 부스러지기 때문에 칠레산 딸기를 추천합니다.
1. 컵을 준비하고 얼음은 반 정도 채워줍니다.
2. 딸기청은 150g 넣어줍니다.
3. 우유 150g 에 아이스파나 20g을 넣고 녹여줍니다.
4. 딸기베이스에 우유베이스를 넣어주면 완성입니다.
카라멜마끼아또
재료 - 아이스크림파우더,시럽,우유
1. 계량컵에 파우더 20g,카라멜시럽20g을 넣어줍니다.
2. 계량컵에 샷을 받아서 완료들을 녺여줍니다.
3. 얼음은 가득 넣어주고 우유를 넣은 후 녹인 샷을 부어 그라데이션 해주시면 완성입니다.
아인슈페너
재료 - MEC3폼파우더,우유,쉐이킹볼
1. 보틀에 파우더 10g을 넣은 후 우유는 50g 넣은 후 뚜껑 닫고 흔들어줍니다.
2. 콜드브루 넣은 후 섞은 폼을 넣어 아인슈페너를 완성하면 됩니다.
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