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매출대비 식자재,인건비율 다들 어떻게 하고 계신지 궁금합니다!

열심히삽시다
  • 작성일
    2024-09-19
  • 조회수
    2,021

저희는 고깃집입니다.

식자재가 총 40% 인건비가 20%정도 공과금,순수익20%으로 맞추고있는데 이게 맞나요 ?

댓글 3

  • 댓글사용자 아이콘
    윤이세
    2024-09-19 19:00:08
    순수익 20%면 흠 .. 글쎄요 30% 정도는 남겨야 하는 거 아닌가요?
  • 댓글사용자 아이콘
    코코아
    2024-09-19 19:10:08
    다시 계산 해보세요
  • 댓글사용자 아이콘
    배민이
    2024-09-19 19:17:09
    순수익 30 정도는 남겨야 한다고 봐요
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