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명태 코다리 조림 살이 왜 부서지나요?

김기희
  • 작성일
    2024-05-31
  • 조회수
    2,685
시장에서 사온 코다리는 왜 집에서 조리면 살이 부서지죠? 명태 덜 마른 것을 파는 건가요? 식당에서 먹는 코다리는 쫄깃 맛이 있는데.. 집에서 만드는 코다리는 동태 살 같아요 코다리 어떻게 요리하면 부서지지 않게 할 수 있나요?

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