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업소용 함박스테이크 고기부위.
아홉
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- 작성일
- 2024-06-15
-
- 조회수
- 3,331
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13
함박스테이크를 메뉴에 넣을까합니다.
질문들어갑니다 ^^;
1).돼지50%소50% 섞어쓰려합니다. 업소용으로 어느부위를 많이 쓰는지요.
2).평균쓰는 부위와 더 좋은 부위의 맛과 질감의 차이는 확연하게 차이나는지요..^^
요식업계나 식자제관력 축산업에 계신분들 . 답변 부탁드립니다.
업소용 함박스테이크 고기부위. : 창업정보 포털 오늘의창업
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