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소소한 양념장 레시피 공유합니다
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- 작성일
- 2024-06-16
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- 조회수
- 802
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✳ 초고추장 양념장
고추장3큰술, 식초2큰술, 물1큰술, 설탕1큰술, 생강즙1/2작은술, 깨소금 약간
( 도라지생채,두릅,노각생채,오징어초말이 등등에 어울립니다 )
✳ 젓갈 양념장
액젓4큰술, 고춧가루2작은술, 설탕1작은술, 다진파1큰술, 다진마늘1큰술, 깨소금2큰술, 참기름1큰술
( 부추김치와 봄동겉절이에 어울립니다 )
✳ 맑은간장 양념장
맑은 간장2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금1큰술, 참기름2작은술
( 참나물무침에 어울립니다 )
✳ 된장 양념장
된장2큰술, 고춧가루1작은술, 간장1작은술, 설탕1/2작은술, 다진파1큰술, 다진마늘2작은술, 깨소금,참기름 약간
( 두릅된장무침,냉이무침,근대나물무침에 어울립니다 )
✳ 간장 양념장
간장3큰술, 고춧가루2작은술, 설탕2작은술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 깨소금 약간, 참기름 약간
( 깻잎장아찌나 취나물무침에 어울립니다 )
✳ 갈비찜 양념장
토마토케첩3큰술, 우스터소스1큰술, 다진마늘2큰술, 다진양파3큰술, 버터1큰술, 물엿2큰술,
레드와인1큰술, 토마토주스1컵, 소금, 후춧가루 약간
맛간장 만드는 방법 - 간장5큰술, 양파채40g, 통후추10알, 다시마국물1컵, 굵은파뿌리2개, 생강편3쪽, 월계수잎 약간
한곳에 섞어 약한 불에서 4큰술 분량으로 졸여서 사용할 것
( 돼지갈비찜,소갈비찜에 어울립니다 )
✳ 불고기 양념장
간장4큰술, 설탕2큰술, 청주2큰술, 다진마늘3큰술, 배즙1/2컵, 양파즙1/4컵, 후추가루 약간, 깨소금 약간, 참기름 약간
( 쇠고기불고기에 어울립니다 )
✳ 고춧가루 양념장
고추장1/2컵, 설탕2큰술, 간장1/2큰술, 물3큰술, 마늘즙2작은술, 조미술1큰술
( 오징어불고기,오징어채볶음,돼지고추장구이에 어울립니다 )
✳ 케첩 양념장
토마토케찹3큰술,설탕2작은술,청주1큰술,고운 고춧가루1작은술,마늘즙 2작은술
( 오징어순대, 어묵조림에 어울립니다 )
간단하지만 은근 어려운 양념장 위주로 적어봤습니다 ^^
적어놓은 음식 외에도 활용할 곳이 정말 많으니 유용하게 사용해보세요!
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