제목 그대로, 질문 드릴 것은요. 동태탕 다대기 만드는 비법을 돈 받고 전수해주는 곳이 있는지 궁금하네요. 유명한 동태탕 집에서 전수해주는 곳 없을까요? 아니면 개인적으로 비법을 전수해주시는 분 없나요? 가정주부라던지 요리에 능한 분들중에 비법좀 전수해주실 분 이라던지요^^     추가 질문 드릴 것은 두 가지 인데요. 동태탕을 예로들어, 들어가는 재료로 만들면 다대기가 무게가 4.5kg인데요. 함량 표기 되있는곳에 다진마늘 34% 향신료제품[건고추70%, 고추씨5%] 혼합조미료25%[고추분, 소맥분, 식염] 이렇게 나와있거든요. 근데 이렇게만 따져봐도 134%잖아요?.. 다대기무게 4.5kg를 100%로 본다면 벌써 무게 초과인데 어떻게 된거죠?.. 100%가 딱 떨어져야 하는게 아닌가요?.. 계산법이 따로 있는건가요?.. 그리고 표기되있는 재료들이 전체 재료들이 아니라 일부 재료들만 표기 되 있는것인데도 다대기무게를 초과하네요.. 이 부분에서 답변 부탁드리고...   마지막 질문입니다!! 동태탕 맛깔나게 끓이는 비법!! 좀 알려주세요ㅠ.. 사실 이 부분만 해결되면 위에 질문들은 필요없게됩니다.. 그냥 먹을만한정도가 아니라 맛깔나게 잘 끓이는 비법좀 알려 주세요.. 누가 먹어도 정말 맛있다고 호평받을만한 그런맛?=_=..   상세한 정보와 성심성의한 답변 부탁드립니다.