리코타치즈 개봉 후 한 달 넘었는데 먹어도 될까요 냉장 보관 중

리코타치즈를 8월 25일 개봉해서 계속 냉장 보관했는데 겉보기에는 괜찮고 그냥 유청만 걸러서 먹었거든요? 먹으려고 꺼내보니까 냄새는 살짝 시큼하긴 한데 먹어도 될 것 같긴 한데 어떨까요? 한 달 넘었는데 괜찮은 건지...