피시방 주간 알바 근무자 점심 식사 제공 범위랑 매장 음식 재고 관리 어떻게 하시나요?

저희 피시방은 조리 음식을 엄청 다양하게 파는 매장이라 알바생들 식사 관리가 까다롭네요.. 근무할 때 점심 식사 대용으로 매장에서 파는 라면이나 덮밥류를 무료로 하나씩 먹게 제공해 주는데 영수증 처리를 안 하고 그냥 꺼내 먹다 보니 나중에 재고 조사할 때 수량이 안 맞는 고충이 있습니다;;