순대국밥 프랜차이즈 창업 비용이랑 성공요인이 구체적으로 뭘까요?

유행 안 타는 국밥집 해보려고 순대국밥 프랜차이즈 알아보고 있습니다. 가맹비랑 인테리어 다 합치면 비용이 꽤 나갈 것 같은데.. 이런 국밥류는 결국 회전율이 성공요인인 건가요? 아니면 그냥 맛만 있으면 장땡인지.. 실제로 운영해 보신 분들 수익률이 어느정도 나오는지 궁금합니다 ㅠ