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냉삼 집 운영 중인데 고기 보관 온도 적정 기준이 어떻게 되나요?

문정
  • 작성일
    2026-04-22
  • 조회수
    7

냉삼 집 운영 중인데 고기 보관 온도 적정 기준이 어떻게 되나요?

냉동삼겹살 전문점 오픈한 지 한달 차 초보 사장입니다.. 요즘 날씨가 슬슬 변해서 그런지 쇼케이스 냉동고 온도를 몇 도로 맞춰야 고기가 안 무르고 최상의 상태를 유지하는지 모르겠어요.. 선배님들 매장 냉삼 보관 온도 적정 기준 공유 좀 부탁드립니다..

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냉삼 집 운영 중인데 고기 보관 온도 적정 기준이 어떻게 되나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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