여름철 맞이해서 사이드 신메뉴 고민 중인데 손님들 의견 수렴을 어떻게 할까요?

기존 메인 메뉴만으로는 매출에 한계가 있는 것 같아서 이번에 여름 겨냥한 시원한 사이드 신메뉴를 개발했습니다.. 정식 출시 전에 손님들 반응을 좀 보고 의견 수렴을 하고 싶은데.. 맛보기로 서비스 조금씩 드리고 포스트잇 같은 걸로 피드백을 받는 게 좋을지.. 자연스럽게 물어보는 방법 추천해 주세요!