포차 신메뉴로 1등급 한우 육회 넣으려는데 단가 좋고 신선도 완벽한 한우 육회 고기 공급업체 찾기 노하우

기존 포장마차 매장 안주 라인업에 고단가 고마진 시그니처 메뉴로 우둔살 설깃살 부위 활용한 한우 육회 탕탕이 세트를 기획 중입니다.. 당일 도축한 우둔 원육 급의 신선도가 핵심인 메뉴 특성상 매일 아침 진공 팩 상태로 신선하게 냉장 다이렉트 배송 찔러줄 수 있는 신뢰도 높은 한우 육회 고기 공급업체 찾기 소싱 미션을 진행 중인데요.. 중간 유통 마진 거품 빼고 식당 직거래로 킬로당 단가 야무지게 맞춰주는 전문 육가공 브랜드 공급업체 아시는 분 추천 부탁드려요;;