본사 물류 마진 횡포 때문에 떡볶이 프랜차이즈 소스를 시중에서 직접 사입해서 쓰면 걸리나요

브랜드 가맹 계약 맺고 분식집 운영 중인데 본사에서 공급하는 떡볶이 분말 가루 소스 단가를 다음 달부터 또 인상한다고 통보가 왔습니다;; 마진 깎여서 남는 것도 없는데 열받아서 본사 몰래 성분 비슷한 시중 도매 전용 소스를 시장에서 직접 사입해서 매장에 섞어 쓰면 가맹 계약 위반 조항으로 법적 불이익 위약금 세게 맞을까요?? 본사에서 주기적으로 성분 검사나 물류 대조 불시 점검 나오는지 무섭네요 ㅠ