여름 시즌 앞두고 개인 카페 메뉴 라인업에 눈꽃 빙수 기계 새로 대여 및 빙수기 추가 설치 여부 심각하게 고민 중..

골목 시장 초입 상권에서 평수 8평짜리 디저트 테이크아웃 카페 운영하는 초보 사장입니다;; 낮 최고 기온이 벌써 30도 넘어가니까 손님들이 아이스 아메리카노 찾으시면서 문득 빙수는 안 파냐고 여쭤보시는 비중이 부쩍 늘었네요. 여름 한 철 특수 노리고 주방 구석 테이블 공간 하나 확보해서 업소용 대형 실린더식 눈꽃 빙수기 기계 제품을 추가로 한 대 들여놓을까 심각하게 고민 중인데요 ㅜㅜ 눈꽃 빙수기 기계 값이 이백만원 호가하는 데다가 빙수 팥 떡 연유 식자재 재고 관리도 까다롭고 설거지 손이 너무 많이 간다해서 과연 투자 비용 대비 본전을 뽑을 수 있을지 여름 다 가기 전에 빙수기 추가 설치 여부 결정 조절 조언 부탁드립니다;;