복날 앞두고 신메뉴 삼계탕 품평회 검증단 모집해서 진행해 본 후기 올려요

저희 한식당에서 올여름 보양식 메뉴로 낙지 삼계탕을 출시하려고 지난주에 동네 주부님들 모시고 삼계탕 시식 및 검증단 모집 이벤트를 열었습니다. 육수 염도나 닭고기 퍽퍽함 정도에 대해 아주 뼈 때리는 솔직한 피드백 후기 데이터가 많이 나와서 개시 전에 레시피 보완하는데 큰 도움 됐네요 ㅎㅎ