양식 레스토랑 신메뉴용 수제 와인 스테이크 소스 배합 마쳐서 직원들 시식 후기

양심 안심 스테이크 고기 위에 뿌려 나갈 시그니처 소스를 개발하려고 일주일 동안 주방에서 밤새 불 앞에서 배합 테스트를 거쳤습니다 ㅠ 마침내 오늘 아침 완성본이 나와서 주방 팀원들이랑 홀 매니저 모아놓고 고기 썰어서 단체 시식회를 가졌는데요;; 레드와인 특유의 떫은맛 잡고 감칠맛을 너무 잘 살렸다는 극찬 섞인 시식 후기 반응입니다;;