비 오는 날이나 눈 오는 피크타임에 배달 대행 프로그램 올스톱 될 때 다들 어떻게 대처하시나요

오늘 저녁에 갑자기 폭우 쏟아지니까 저희 매장이 계약 맺고 쓰는 배달 대행 연합 지점 프로그램에서 라이더 배차가 아예 안 잡히는 배달 올스톱 상황이 발생했습니다;; 주문 접수는 계속 들어와서 영수증은 쌓이는데 배달 대행 기사님들이 픽업을 안 오시니까 음식을 만들어 둘 수도 없고 진짜 미치겠더라고요.. 이럴 때 배민 앱 주문 창을 잠시 닫아두시는지, 아니면 사장님들이 직접 오토바이 타고 대처하시나요..ㅠ