본업 직장 생활 유지하면서 오토 매장 컨셉으로 무인 프랜차이즈 창업 투잡 병행 가능할까요? 질문이요

세후 400정도 받는 대기업 대리 직급 직장인입니다.. 월급만으론 미래가 불안해서 와이프랑 같이 주말 명절에만 손대고 평일엔 스마트 iOT 시스템이랑 파트타임 알바 배치로 돌아가는 무인 아이스크림이나 프랜차이즈 무인 세탁소 같은 소형 프차 투잡 병행 창업 비전 구조를 시뮬레이션 중입니다.. 회사에 겸직 금지 조항 안 걸리게 와이프 명의로 사업자 내고 프랜차이즈 본사 시스템 도움 받아서 투잡 운영 병행하는 거 현실성 있을지 선배님들 조언 바랍니다..