순대국밥집 주방 이모님들 피셜! 설거지나 화구 위에서 뚝배기 덜 깨지는 방법이나 길들이기 팁.

감자탕 및 국밥 전문점을 하고 있습니다. 뚝배기를 매달 수십 개씩 새로 사는데, 불판 위에서 뚝배기가 쩍쩍 갈라지거나 설거지통에서 알바들이 부딪혀서 이가 나가 깨져버리는 비용 손실이 장난이 아니네요. 거래처를 바꿔봐도 똑같은데, 혹시 업소용 뚝배기 처음 납품받았을 때 소금물이나 쌀뜨물에 푹 삶아서 코팅하는 뚝배기 덜 깨지는 방법 같은 원장님들만의 숨은 세척/길들이기 세팅 노하우가 있다면 전수 부탁드립니다. 소모품 비용이라도 아끼고 싶어요.