프랜차이즈 가맹점 오픈했는데 지사 통해서 발주하는 구체적인 방법 질문입니다

이번에 체인점 계약 맺고 매장 오픈 준비 중인 초보 점주입니다. 본사 교육 들을 때 자재나 소스는 해당 지역 지사를 거쳐서 주문하라고 들었거든요.. 전산 샵인샵 프로그램으로 신청을하는 건지 아니면 지사 담당자한테 따로 텍스트로 넘겨서 발주를 넣는 건지 구체적인 진행 방법을 까먹어서 질문 올려요.. 첫 발주라 급한데 매뉴얼 아시는 분 계시나요..