동네 상권에 아예 없는 독특한 디저트 카테고리로 시장 독점 메뉴 지정해서 블루오션 창업 대성공한 스토리

남들 다하는 흔한 치킨집 카페 말고 일본 현지에서 기술 배워온 특수 수제 푸딩 전문 매장을 골목 상권에 오픈했습니다.. 상권 내에 경쟁자가 전혀 없는 독점 구도다 보니 시장 독점 메뉴 소문 듣고 타 지역에서도 원정 와서 줄 서서 사 가시네요.. 역시 레드오션 피해서 확실한 블루오션 아이템 발굴해 창업 전선 뛰어드는 게 정답 같습니다..