주방 인테리어 리뉴얼하면서 후드일체형 인덕션 오픈 주방 전용 장착 조리 시 장단점?

이번에 수제 파스타 매장 테이블 배치 전면 개조하면서 손님들이 요리 전 과정을 직관할 수 있는 오픈 주방 스타일로 뜯어고치는 중입니다. 천장에 거추장스러운 대형 후드 매립 안 하고 아예 다운드래프트 방식의 후드일체형 인덕션 설비를 오픈 주방 메인 조리대에 심으려 하는데 연기 배출력이나 화력이 중식 한식 불 맛 내기에 괜찮을까요?