호프집인데 낮장사 추가로 해보려고 합니다 선배님들 조언 부탁드립니다

지금 저녁에만 호프집 운영하고 있는데 고정비가 너무 아까워서 낮장사로 점심 뷔페나 돈까스 같은 걸 해볼까 고민 중입니다.. 주방이나 홀을 낮에도 돌리려면 체력적으로 많이 힘들까요? 낮장사 병행하고 계시는 인생 선배님들의 현실적인 조언과 따끔한 한마디 부탁드립니다 ㅠㅠ