벤치마킹 겸 요즘 핫하다는 고기 무한리필집 방문 후기 남겨봅니다.

저희 매장 골목 상권에 대형 고기 무한리필집 매장이 크게 들어서서 타격이 좀 있는 상황입니다. 적을 알아야 이긴다는 생각으로 어제 저녁에 직원들이랑 직접 가서 먹어보고 왔네요. 고기 질도 생각보다 나쁘지 않고, 사이드 바 구성으로 인건비를 극단적으로 줄인 시스템이 인상적이었습니다. 개인 자영업자 시선으로 느낀 무한리필집 방문 후기와 생존 전략을 적어봅니다.