매장 한 곳 성공 후 2호점 3호점 직영 늘려가시는 사장님들 오토 운영 시스템 구축 다점포 체인점 운영관리 노하우

1호점 고깃집이 상권 안착해서 근처 동네에 2호점 직영 계약 맺고 인테리어 들어갔습니다.. 사장 몸은 하나인데 두 매장 번갈아 출근하려니 동선도 꼬이고 매장 위생 직원 근태 상태가 제가 없을 때 눈에 띄게 개판 오분 전 되네요.. cctv 감시 외에 완벽하게 매니저 체제 정착시켜서 다점포 체인점 운영관리 성공하신 사장님 시스템 팁 좀 공유 부탁해요..